Bloody Mary
血腥玛丽配方
血腥玛丽按 IBA 结构以伏特加、番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱、辣椒酱、芹菜盐和胡椒调成，咸鲜辛香。
这页展示 Naniya 小程序酒库中的「血腥玛丽」配方。官网先说明材料和做法；进入小程序后，可以继续结合自己的酒库判断是否可做、是否只差一种材料。
IBA番茄辛辣咸鲜伏特加柠檬约 12%
材料
小程序酒库中的配方用量。
| 伏特加 | 45ml |
| 番茄汁 | 90ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 伍斯特酱 | 2dash |
| 辣酱 | 适量 |
| 芹菜盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
做法
按这个顺序做。
- 在搅拌杯中加入冰块、伏特加45ml、番茄汁90ml、柠檬汁15ml和伍斯特酱2dash。
- 按口味加入辣酱、芹菜盐和黑胡椒，轻柔搅拌。
- 倒入古典杯。
- 芹菜梗与柠檬角均为可选装饰。
风味
血腥玛丽是什么感觉。
血腥玛丽的起源有巴黎 Harry’s New York Bar 与纽约 King Cole Bar 等不同说法。它的核心不是甜味，而是番茄汁、柠檬、辣酱、盐和胡椒带来的咸鲜层次，适合慢慢调到自己喜欢的辛香程度。
苦感2/5 2/5
果香2/5 2/5
草本3/5 3/5
酸感3/5 3/5
酒感2/5 2/5
甜感1/5 1/5
信息
酒精度、杯型和标签。
- 酒精度
- 12%
- 杯型
- rocks
- 标签
- IBA / 番茄 / 辛辣 / 咸鲜
理性饮酒，未成年人请勿饮酒。页面内容与 Naniya 小程序酒款数据保持同步。
常见失误
更容易失败的地方。
血腥玛丽要轻柔搅拌，保持质感浓稠
选用优质番茄汁，口感差距很大
可加入芥末、伍斯特酱等增加层次感
来源
数据来源与校对。
IBA 官方配方：Bloody Mary
- 按 IBA 官方配方核对：伏特加45 ml、番茄汁90 ml、柠檬汁15 ml和伍斯特酱2 dash。
- Tabasco、芹菜盐和黑胡椒按口味加入；默认轻柔搅拌后倒入古典杯。
常见问题
做这杯酒前，先确认这几件事。
血腥玛丽在家里能不能直接做？
这页可以先看 血腥玛丽 的材料和做法。是否能直接做，要看你家里是否已经有 伏特加、番茄汁、柠檬汁、伍斯特酱、辣酱 等材料；进入 Naniya 小程序后，把已有材料放进酒库，会更准确地判断当前能做、只差一味还是暂时做不了。
血腥玛丽配方数据来自哪里？
本页展示的是 Naniya 小程序酒库中的 血腥玛丽 配方数据，包含材料、用量、步骤、风味和常见失误。官网负责让搜索用户先读懂配方，小程序负责结合个人酒库继续推荐和记录。
缺少材料时还可以用 Naniya 吗？
可以。Naniya 的补 1 样可做会把接近可做的酒款和缺少材料展示出来，帮助你看清缺口；是否补材料由你自己决定。实际调过以后，还可以把自己的比例和口味记录到我的酒款里。理性饮酒，未成年人请勿饮酒。
继续探索
从血腥玛丽继续看材料、场景和小程序功能。
这些内链按 Naniya 小程序里的材料、标签和产品功能自动生成，帮助你从一杯酒继续找到可做范围。
材料：伏特加伏特加本身风味干净，适合咖啡、蔓越莓、番茄、可乐和多基酒结构。
材料：柑橘和酸味青柠、柠檬、橙汁和西柚汁能把酒体拉亮，是家庭调酒里最常见的酸味与果香来源。
材料：柠檬汁柠檬汁是小程序酒库里最常出现的酸味材料之一，常和威士忌、金酒、白兰地、菠萝汁或糖浆一起形成清楚的酸甜结构。
场景：低度鸡尾酒低度并不等于没有风味。用气泡、果汁和低酒精利口酒，可以做出更轻松的家庭饮用场景。
场景：不用摇壶的鸡尾酒没有摇壶也可以开始家庭调酒。搅拌、兑入和轻轻混合的酒款更适合新手第一轮尝试。
场景：酸甜型鸡尾酒酸甜结构最容易理解平衡：酸味拉亮，甜味托住酒体，适合从青柠和柠檬开始练习。
功能：酒库管理记录基酒、利口酒、软饮、果汁、糖浆、苦精和装饰物，后面的推荐才会基于你的真实库存。